『スパゲッティ・キターラ』はイタリアのアブルッツォ州起源のパスタです。 所要時間 ２０分 材料（４人分）： スパゲッティ・キターラ 400ｇ 鶏むね肉 400ｇ 卵 2個 ニンジン 2本 ズッキーニ 2本 ニンニク 一 […]
ブロッコリー のカルボナーラ
所要時間 ２０分 材料（４人分）： パスタ・フジッリ 320ｇ ブロッコリー 200ｇ 卵黄 ５個 パルミッジャーノ（削ったもの） 100ｇ エクストラ・バージン・オリーブオイル 適量 塩 適量 コショウ 適量 パルミ […]
エビとピーマンのトマトスパゲッティ
所要時間 ３０分 材料：（４人分） スパゲッティ 400g ピーマン 300g むきエビ 350g 辛口白ワイン １/２カップ トマトソース 100g ニンニク 2 片 松の実 大さじ２ エクストラバージンオリーブオイ […]
サーモンのタリアテッレ
タリアテッレtagliatelle とは、４－１０ミリくらいの幅の、通常、卵入りパスタの呼称です。 所要時間35分 材料（４人分） タリアテッレ 250g サーモン（薄切り） 700g ニンジン １本 […]
ムール貝とエビのリングイーネ
地中海のパスタといえば、このメインにムール貝を使った「魚介のパスタ」です。 貝殻つきのムール貝と やや平らなスパゲッティ”リングイーネ“、そして隠し味はイタリアンパセリです。 所要時間40分 材 […]