パスタはパスタ・ルンガPasta Lunga　（ロングパスタ）、パスタ・コルタPasta Corta（ ショートパスタ）、パスタ・ウォーヴァPasta Uova（卵パスタ）の３種類に区分されます。 イタリアには、パスタの […]

日本でも知られているパスタメーカー"ブイトーニ"。日本では乾燥パスタや瓶詰めのパスタソースを主に販売しているようですが、イタリア国内ではそれ以外にも、生パスタ、パイやケーキ等の生地、スナック、冷凍食品 […]

主にパスタフレスカ（生パスタ）やパスタ用ソースを製造する、この市場ではイタリアを代表するメーカーのひとつ。特にトステリーニ、ラビオリなど詰物系パスタの種類は豊富でどれも美味しい。最近では、斬新さのある新製品（生ハムとイチ […]