材料： 小麦粉　1 kg 熱湯　750 g 塩　20 g 作り方： ボールに小麦粉・塩を入れます。真ん中に穴を掘り、そこに熱湯を流し込みます。そして、やけどに気をつけながら、生地に弾力が出てやわらかくなるまでこねます。 […]

材料（4人分）： ペンネ・リガーテ　350 g リコッタ・アル・フォルノ（オーブンで焼いた表面が茶色いもの）　100 g 松の実　大さじ2  パルミジャーノ　大さじ4 チャイヴ　適量 バター 60 g 塩　適量 […]

うちの２歳になる娘は、スパゲッティをフォークでくるくるやるのが難しいらしく、結局手でスパゲッティをつかんで頭の上にかざし、垂れ下がったものを食べているのですが、コレって本来のスパゲッティの食べ方だったらしいです。 という […]

材料 スモ－クサ－モン 100g ファルファ－レ（蝶々型のパスタ） 400g 生クリ－ム 250ml バタ－ 100g コニャック 1/2 カップ ナツメグ 少々 塩 少々 調理方法 ： バタ－をフライパンの上で溶かしま […]

材料 スパゲッティ－ 400g バタ－ 40g オリ－ブオイル 大さじ 1 ベ－コン（かたまり） 120g 卵 4 コ 粉チ－ズ 40g 塩 適量 コショウ 適量 作り方 サイコロ状に切ったベ－コンをオリ－ブオイルで炒め […]