簡単で見た目も可愛らしい家庭の味 所要時間 ４５分 材料：（直径２５cmケーキ型） リンゴ ２個 レモン汁 １/２個分 砂糖 小さじ１ 卵 ２個 砂糖 120ｇ プレーンヨーグルト 125ｇ 溶かしバター 70ｇ 小麦 […]
パスティエラ・ナポレターナ Pastiera napoletana
外はさっくり中はしっとりの不思議な食感のナポリ版べークドチーズケーキ。材料に茹でた小麦粒を使うのが特徴。 所要時間 ２時間 材料：（直径20ｃｍのケーキ型） タルト生地 薄力粉 315ｇ ショートニング 180ｇ 砂糖 […]
レモンリングケーキ
所要時間 1時間５分 材料：（直径22ｃｍのリングケーキ型） 生地 小麦粉 250ｇ べ－キングパウダー 16ｇ 溶かしたバタ－ 120ｇ 砂糖 200ｇ 卵 中3個 レモンの皮をおろした物 ２個分 レモン汁 100ｇ […]
ボーンビスケット
１１月（死者の月）に食べる、骨の形をしたマルタの焼き菓子です。 所要時間 1時間 用意する物 型紙： 適当な紙（コピー用紙等）に幅１５cm位の骨のイラストを描き、切り抜いたもの ⇨ 骨型アウトラインをプリントする 材料 […]
イチゴのクロスタータ
パスタフローラ（タルト生地）、カスタードクリーム、ゼラチンとイチゴで作る、イチゴのクロスタータ（タルト）は、イタリアの春には欠かせないホームメイドケーキです。 季節の旬を簡単エレガントに演出できます。 所要時間 1時間 […]