所要時間：１時間 パスティチェッレ(Pasticelle)は、南イタリアのプーリア地方やカンパーニア地方で伝統的に作られる、栗やチョコレート・リコッタなどを詰めた半月形の揚げ菓子です。 材料（12個分）: 生地: 小麦 […]
カスタニャッチョ
所要時間：１時間 材料（4人分）: 栗粉 250g 水 400ml オリーブオイル 大さじ2 レーズン 50g 松の実 50g ローズマリー 1枝 作り方: 栗粉に水を少しずつ加えながら混ぜ、滑らかな生地を作ります。 […]
ティラミス・フレッド
所要時間：20分+冷凍時間６時間 ティラミスを冷凍して楽しむバリエーションの一つです。冷たくてもクリーミーな食感が楽しめるティラミスです。 材料（6人分）: マスカルポーネチーズ 250g 生クリーム 200ml 卵黄 […]
トルタ・フレッダ・アル・リモーネ
所要時間：30分+冷やし時間６時間 トルタ・フレッダ・アル・リモーネは、レモンの爽やかな酸味が特徴の冷たいチーズケーキです。オーブンを使わないので、暑い季節にぴったりのデザートです。 材料（6人分）: ビスケット 20 […]
トルタ・カプレーゼ
所要時間：１５分+焼き時間６０分 材料（6人分）: ダークチョコレート 200g アーモンドパウダー 200g バター 150g 砂糖 150g 卵 4個 ベーキングパウダー 小さじ1/2 粉砂糖（デコレーション用） […]