材料： 生地： 小麦粉：500 g 塩 小さじ1 オリーブオイル 大さじ2 粉末イースト 一袋 水 250 ｍｌ 詰め物： スプレッドタイプのやわらかいタイプのチーズ250 g マヨネーズ 80 g スライスした生ハム […]
ピッツァ風味のビスケット
材料： 小麦粉 ２００ｇ 摩り下ろしたパルミジャーノ １００ｇ トマトピューレ ３０ｇ バター １００ｇ 卵黄 ３個 塩 一つまみ オレガノ ３つまみ 作り方： 台の上に小麦粉を山盛りし、中心をくぼませて、 […]
パスティッツィ Pastizzi
先週まで、マルタへ行っていました。 マルタで、お昼によく食べた、このパスティッツィを紹介。 パスティッツィとは、パイ字やブリセー地でお惣菜を包んで焼いたもので、マルタの街角には沢山のパスティッツィ屋さんが軒を並べています […]
フレンチ・カップ
材料： プチ・フランスパン ８個 ニンニク 1片 生クリーム 100ｇ パルミジャーノ 80ｇ 好みのチーズ 50ｇ 卵 ５個 パン粉 適量 ミックス・ハーブ 大さじ2 塩・コショウ 適量 オリーブオイル 作り方： プ […]
トマトとズキッー二のパンタルト
材料： トマト 300ｇ ズッキーニ 300ｇ ニンニク 1片 生クリーム 100ｇ パルミジャーノ 80ｇ 好みのチーズ 50ｇ 卵 ５個 パン粉 適量 ミックス・ハーブ 大さじ2 塩・コショウ 適量 オリーブオイル […]