材料： 皮 バター 100ｇ 小麦粉 500ｇ 牛乳 200ｍｌ 塩 一つまみ 卵黄 1個 バニラ エッセンス 3滴 砂糖 100ｇ フィリング オレンジの皮の摩り下ろし 1個分 スライスアーモンド 50ｇ リコッタ 4 […]
クレシェンティーネ
材料（22個分）： 水 200ｇ 小麦粉 500ｇ ビール酵母 25ｇ 塩 小さじ1 ラード 80ｇ 砂糖 小さじ1 作り方： 1. ボウルにビール酵母と砂糖を入れ、かぶる位のぬるま湯を注いで溶かします。 溶け混ざったら […]
ピッツァ・パリジｰナ
材料： ピッツァ生地>> 作り方 フィリング オリ－ブオイル 大さじ2 スライスしたハム 150ｇ 塩 適量 湯むきしたトマト 400ｇ スライスしたプロヴォラチーズ 300ｇ その他 オリ－ブオイル 大さじ […]
ラヴィオリ・ドルチェ
材料： 小麦粉 300ｇ 牛乳 100ｍｌ バタ－ 50ｇ 卵 2個 砂糖 50ｇ 塩 一つまみ バニラパウダー 〈フィリング〉 リコッタ 250ｇ チョコレ－トチップ 大さじ1 砂糖 65ｇ リキュール 大さじ1 卵白 […]
ジャガイモのスフォルマート
材料： ジャガイモ 500ｇ 塩・コショウ 適量 玉ねぎのみじん切り 適量 バター 30ｇ 牛乳 2ｄｌ 小麦粉 大さじ1 卵 ４個 パルミジャーノ 適量 オイル 適量 作り方： ジャガイモを塩茹でし、皮を取り除きます。 […]