これは、ものすごく簡単ながらものすごく美味しいパスタです。 実は、イタリア人が結構食べる一品でもあるのですな。 材料は、スパゲッティ、バター（オリーブオイルでもよい）、パルミジャーノのみ。 スパゲッティを茹でて、バターで […]
生トマトクリームのパスタ
材料（４人分）： ショートパスタ ３２０ｇ トマト １５個 玉ねぎ 小一個 オリーブオイル 大さじ３ バジリコの葉 １０枚 塩・コショウ 適量 作り方： パスタは塩湯でアルデンテに茹で、オリーブオイル大さじ１であえ冷やし […]
ディズニーのパスタ
先日、近くのショッピングセンターで買物をしていたら、ディズニキャラクターのパスタを発見。 ウイニープー、ミッキーマウスクラブハウス、ディズニーのお姫様の3種類をゲット。 プーさんのとミッキーマウスのは茹でても形がよくわか […]
パリ風ニョッキ
材料（４人分）： 小麦粉 ２００ｇ 牛乳 ５００ｍｌ バター １２０ｇ 塩 適量 ナツメグ 少々 卵 ３個 ジャガイモ １個 摩り下ろしたチーズ １００ｇ 摩り下ろしたパルミジャーノ ５０ｇ べシャメラソース ５００ｍｌ […]
リングイーネの巻物
材料（１２個分）： リングイーネ（もしくはスパゲッティ） 250ｇ マスカルポーネ 150ｇ プロヴォラ 250ｇ 生ハム（塩気の少ないもの） 250ｇ パルミジャーノ 20ｇ ナツメグ 小さじ１ コショウ 少々 作り方 […]