材料： おろしたココナッツ　125ｇ 砂糖　125ｇ 小麦粉　50ｇ バター50ｇ 卵　2個 シナモン　適量 べーキングパウダー　一つまみ 作り方： ボールに卵黄（卵白は他の容器にとっておきます）と砂糖を入れ泡だて器で混 […]

サラメ・ディ・チョコラートは、オーブンを使わない簡単なお菓子。見た目がサラーメに似ているのでこの名前がついています。 材料： 卵黄　2 砂糖　大さじ２杯 バター　50ｇ 砂糖　100ｇ ココア（無糖）大さじ3杯 ラム酒　 […]

ヴェネツィアに古くから伝わるチープなケーキです。 材料： レーズン　200 gr ラム酒　カップ1/2 牛乳　1l バター　100 gr 卵　５個 砂糖　220 gr パン　350 gr レモンの皮を下ろしたもの パン粉 […]

ミニ・ディ・ヴェルジ二Minni di virgini は、シチリアのサンブカの郷土菓子。ミニ・ディ・ヴェルジ二とは「乙女の乳房」という意味で、その名のとおり″おっぱい型″です。形がよくってちゃん […]

フィレンツェの伝統菓子で、特にカルネヴァレ（カーニバル）の時期に食べられるもの。高さ3ｃｍ以内のスポンジケーキの表面中心に、フィレンツェのマーク（ユリ）をココアで、周りに粉砂糖をまぶすのが特徴。好みで、クリームやチョコレ […]