これは、５ｃｍｘ１０ｃｍ角に厚さ1ｃｍくらいの小麦を使った塩味（チーズ味とかオリーヴ風味とかピッツァ風味などが多い）スナック。日本で言うおせんべいみたいなものです。ス－パーのクラッカー売り場に行くと、２枚入り包みが８個く […]
カフォーネ cafone
ナポリの親戚の家に行くと、必ずお土産に持って帰るパン。ナポリの食卓に欠かせないこの典型的なパンは、耳の部分がものすごく硬く、中は少ししっとりしています。塩分も強いのですが、かめばかむほど味がしみでてくるのです。なんか、ナ […]
買い込まずにはいれない・・・
隣国フランスに行くたびにやってしまうこと。それは、゛パンの大量買い″。私はもともとパン好きなため、多くの日本人が「あまり美味しくない」というイタリアのパンでさえ日々沢山買っているわけだけど、フランスのパンは旨 […]
パン一袋1ユーロ！
最近、木・土曜日のメルカートの日には、パンを大量に買い込むのが日課になっている。なぜなら、約500ｇのパンが1ユ－ロで売られているからだ。街のパン屋さんのものに比べると多少味は落ちるけれど、近所のスーパーのパンより美味し […]
ヴァッファー Wafer
ウェハースのことです。イタリア語でWはヴァの音になるのでヴァッファーとちょっとグロテスクな音になっちゃうのですが・・・。イタリアでウェハースといえば、ボルツァーノ生まれのLOACKER社のもの。日本でもよく売っていると思 […]