日本でも知られているパスタメーカー"ブイトーニ"。日本では乾燥パスタや瓶詰めのパスタソースを主に販売しているようですが、イタリア国内ではそれ以外にも、生パスタ、パイやケーキ等の生地、スナック、冷凍食品など幅広い分野の製品を販売しています。生パスタ・生パスタソースの分野では、先日紹介したジョヴァンニ・ラーナに並ぶ二大トップだと思います（私個人的にはジョヴァンニ・ラーナのパスタのほうが勝っている気がしますが、パスタソースはどっちも比べがたいレベルだと思います）。
とりあえず、ここも平均してまずまずの美味しさを保障してくるメーカーではないでしょうか。ここの、冷凍ではない生パイ生地シート、ビスケット生地、ケーキの生地（型に流すだけ）などの品質は◎。私は冷凍のパイシートが今ひとつ好きではないので、ここの生パイシートを使って野菜のトルタサラータ（キッシュみたいな物）を作るのですが、すでにオーブンシートと共にロールになっているのでそのまますぐに使えて便利です。
ブイトーニBuitoniサイト（イタリア語）
ブイトーニBuitoniサイト（日本語）
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