グリーンピースとハムのマフィン

材料：
小麦粉　３５０ｇ
グリーンピース　８０ｇ
玉ねぎ　半個分
角切りハム　１００ｇ
やわらかくしたバター　７０ｇ
パルミジャーノ　４０ｇ
卵　２個
牛乳　１００ｍｌ
粉末ビール酵母　７ｇ
サフラン　小さじ１

作り方：
フライパンでオイルを熱し、玉ねぎのみじん切りとグリンピースを炒めます。

ボールに小麦粉、べーキングパウダー、サフラン、パルミジャーノ、バター、卵、牛乳を入れよく混ぜ合わせ、最後にハムと炒めたグリーンピースを加え混ぜ合わせます。

バターを塗ったマフィン形に生地を入れ、１８０度のオーブンで２５～３０分焼いて出来上がりです。