ラヴィオリ・レッジャーニ

材料：
小麦粉　500ｇ
バター　150ｇ
砂糖　100ｇ
牛乳　150ｇ
卵　３個
マルメロ（cotogne）のジャム無ければカリンのジャムなどで代用　300ｇ
シナモンパウダー　少々

作り方：
小麦粉、バター、砂糖、牛乳、卵２個を滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
生地を麺棒でのばし、２ｍｍくらいの薄さにし、直径10ｃｍで型抜きします。
大さじ1のジャムを各円に乗せ、シナモンをふり、半分に折って縁を閉じます。
表面に溶卵を塗り、１８０度のオーブンで３０分くらい焼いて出来上がりです。