所要時間：発酵１時間＋３０分
形がスリッパに似ていることから「チャバッタ（イタリア語でスリッパ）」と呼ばれるパン。
材料:
- 強力粉（500g）
- ドライイースト（7g）
- 水（350ml）
- 塩（小さじ1）
- オリーブオイル（大さじ2）
作り方:
- ボウルに強力粉、ドライイースト、塩を混ぜ、水とオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
- 柔らかい生地になるまでこねたら、ボウルを覆い、約1時間発酵させます。
- 発酵後、軽く打ち粉をした作業台に生地を移し、細長い形に整えます。
- 180℃に予熱したオーブンで20～25分焼きます。