日本の一般的なクリスマスケーキといえば、デコレーション・ケーキ。
美味しいケーキ屋さんに予約して買ったり、お母さんが手作りしたり。
イタリアのクリスマスケーキはというと、イタリア全土で親しまれているものであげれば、
ずばりこの２つ。
イタリア２大クリスマス菓子
①パネットーネ
ミラノ発祥のパネットーネ。
ドライフルーツの入った高さ15ｃｍほどのキノコのような菓子パン。
大手パネットーネ製造企業は、各自秘伝のパネットーネ酵母を使用しているのが特徴。
また、酵母の国外持ち出しを固く拒否し続けているため、
国外でのパネットーネ大量生産は難しい。
②パンドーロ
ロミオとジュリエットの舞台、ベローナ発祥のお菓子。
一見、プリン型のドライフルーツなしパネットーネの様だが、
バターたっぷりの生地はブリオシュに似ている。
食べる直前もしくは数時間前に、粉砂糖をまぶして食べる。
この２つは、イタリア人であれば必ず食べる年末年始のお菓子。
日本でも、デパートや輸入食品店でパネットーネを見かけたことがありますが、
パンドーロを見たことはありません。
東京に住む友人も、どこを探してもパンドーロが食べたいのに売っていない！とボヤいていました。
誰か、見たことありませんかー？
イタリアではどっちが人気？
断然パンドーロです！
イタリア人に「パネットーネとパンドーロ、どっちが好き？」と訊ねれば、
１０人中８人は「パンドーロ」と答えます。
確かにパンドーロは万人受けする味。
キャラメル風味のふわふわパンケーキ。
嫌いな人は少ないでしょう。
一方、あまり好かれていないパネット－ネはというと、
好きどころかむしろ嫌われてる。
まず、子供が嫌がります。
理由は、「中に入っているドライフルーツが臭い～。」
製造元もパネットーネを売るべく、「干しぶどうだけが入ったパネットーネ」やら、「ドライフルーツの代わりにチョコレートを入れたパネットーネ」やらを売り出してはいるのですが、
やはりパネットーネ生地自体に何か独特な臭いがあるらしく、
人気は今ひとつ…。
パネットーネってだれが食べているんだろう？
年配の方達かしら？
って、うちのお姑さんたちもパネットーネ嫌いだしなぁ。
不思議なことに、毎年たくさん売り出されるのよね。
我家では
全員アンチ・パネットーネ派！
っと言うのは大げさかな（笑）。
パネットーネを食べられないわけではありませんが、パンドーロを選んでしまうのですねぇ。
皆、喜んで食べますからねぇ。
パンドーロは、開封してから粉砂糖をふる♪
生地はブリオシュのようで軽い。
これは、「カプチーノ」という名のお菓子。
パンドーロ生地の中に、コーヒークリームが入っています。
パンドーロ同様、開封してからココアをふりかけます。
わたくし、
ココアをふりかけすぎて、食べる時にむせてしまいました…。