パン・ノチャート　pan nociato

材料：
パンの生地600ｇ
クルミ　20個（殻付）
ペコリーノチーズ　150ｇ
オリーブオイル　1/2カップ
塩・コショウ　適量
オイル　オーブンプレートに塗る量

作り方：
ペコリーノチーズは、半分を細目切りにし、半分を削っておく。
クルミは大きめにクランチする。
パン生地とオイルクルミ、チーズ、少量の塩・コショウを一緒にこねます。オーブンプレートの上に丸めた生地を置き、フキンを被せて30分くらい休ませます。
180度のオ－ブンで45分くらい焼き、焼き終わる数分前にオーブンの温度を上げます。
粗熱がとれたら出来上がりです。