ピッツォケリ

材料
ピッツォケリ（そば粉のパスタ） 300g
粉チ－ズ 適量
ジャガイモ 3 コ
豚ばら肉 300g
バタ－ 100g
セ－ジの葉 ８枚
ニンニク ３片
ビットチ－ズ 250g
塩 適量

調理方法
多目の塩水の中に皮をむいて細かく切ったジャガイモ、豚のばら肉を細切りにしたものを入れ、２０分間茹でま す。パスタを加えてアルデンテになるまで茹でます。一方、ニンニク、セ－ジ、をバタ－で炒めて取り除いておきます。チ－ズを千切りにしておきます。湯を切ったパスタ、野菜、肉にバタ－をかけ、千切りにしておいたチ－ズ、粉チ－ズとあえて、熱いうちにいただきます。